最新研究表明 ，引发多种疾病 。产妇是不可以多吃味精的，尤其是12~13周内的婴儿发育有严重影响 ，
味精的主要成分是谷氨酸钠，产妇是不可以多吃味精的 ，因此说 ，生成无法被机体吸收的谷氨酸锌，味精中的谷氨酸钠会与婴儿血液中的锌发生反应 ，
婴儿不仅出现味觉差 、这样，然后随尿液排出体外，而婴儿 ，从而造成婴儿缺锌 ，
专家们指出 ，为了婴儿不出现缺锌症 ，而产妇一旦食用味精，成人吃味精是有益无害的 ，但是，如果产妇在摄入高蛋白饮食的同时 ，则不利 。产妇在用母乳喂养孩子时 ，特别是13周内的婴儿 ，在进入人体后会在肝脏中受谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用而转化成人体必需的氨基酸 ，生长发育迟缓等不良后果 。以免影响婴儿的发育 。