2 、家享
叉烧芡汁 ：生粉 ，受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎鸡爪去骨比较麻烦，皮酱加入炸好的凤爪葱油 。蚝油 ，家享烧至7至8成热时 ，受地式茶
8 、道广点虎锅中加入适量水 ，皮酱
14 、凤爪白醋 ，家享
7 、受地式茶煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。道广点虎
3、皮酱将水烧开。凤爪麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。胡椒粉 。蚝油 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，老抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。如果想省事不去也行 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5 、
4 、
9 、一颗八角 ，
做法 ：
1、锅中加水 ，
12 、
放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，放入生抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，16 、
2 、盐 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，胡椒粉拌匀 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，香叶 ，葱油倒入小碗中。红椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，油不溅时再打开锅盖，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，豆豉拌匀 。鸡精 ，
小贴士：
1 、我泡了3个小时很酥软 ，青椒红椒切丝 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，去除鸡骨 。
11 、白糖 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。青椒 ，
13 、老抽只为上色不要太多 ，麻油 。放入鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。小葱 ，白糖 ，
10 、再开火重复直至炸好 。加少许鸡精 ，其它按自已的喜好调整就好。建议早计划早操作成品效果才会好。
5 、蒜瓣切碎 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，一片香叶，老抽 ，蒜瓣，生抽 ，八角 ，
材料：鸡爪 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
15 、
6 、花椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉 ，麦芽糖 ，将鸡爪一切为二 。
3 、在锅中倒入油 ，少许糖 ，
4 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。盐搅匀烧开 。豆豉洗净 。蒜粒 ，