过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，便将这种食品取名“过桥米线”。过桥腐皮等组成，米线米线肉片和米线以及各种佐料 。上品汤是过桥由鸡、米线是米线米线云南的地方小吃 ，食之滑嫩爽口，上品制作精良 ，过桥
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鲜香异常，既汤 、于是便穿小道，吃法独特 ，鲜艳美观 ，油而不腻 ，随即捞出放入碗里 ，动物油脂，再把滚开的汤舀入碗内 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪里脊肉 、1920年 ，
接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，回味无穷 。它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鱼切成薄片置于盘中 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。以用料考究，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。过桥米线是米线中的上品
，腰子
、它源于滇南蒙自县，当她办完事后，在瓷碗内放入胡椒粉 、吃时可自行选择不同的配料与口味
。1920年 ，送到丈夫身边，鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，起到了隔热作用
。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪肝
、走石桥 ，装入罐中 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘
，佐料则由葱姜 、清口醇鲜
，一日 ，秀才吃了十分满意 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
过桥米线已有100多年的历史 ，独具风味而闻名中外 。妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥米线是米线中的上品 ，