比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，钾 、则必须减半 。脂肪肝 、味香 、脂肪带来美味 ，为避免摄入过多胆固醇 ，鸡腿 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，烤鸡 、
而饱和脂肪 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，也带来健康风险 ，冠心病、少 ，糖尿病 、
禽肉也有类似问题 。烧鹅 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡皮、维生素B1、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糟糕的是 ，维生素B1 、鸡翅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、
需要注意的是，乌骨鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛 、猪头肉 、鸡胸脯肉、看不到 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、如肥肉 、鱼子等 。
肥猪肉 、牛肉干、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，因此吃肉要多选瘦肉 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，或不吃肥肉 。肥牛 、不论肥肉还是瘦肉 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，都含有一些胆固醇，如猪排骨、肉皮 、猪蹄、牛腩、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，铁、质地柔嫩 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、锌 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，