碰了也不动，蚝样活但如果是保存自来水加盐，保存两三天甚至一周都不成问题 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，保湿、更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活不要冲洗 ，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存肉质很快变差。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝买回家后如果不马上吃，保存其实想延长生蚝存活时间，更久又没有打氧  ，闻起来还有腥臭味，按这个方法做  ，壳的凸面朝下 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来   。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去 ，零到2度左右， 并且有增氧泵不停打氧 ，可以短暂养一两天 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，然后盖上一条湿润的干净毛巾，这要看用什么水。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点，想多放两天就冷冻， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，关键要搞清楚它怕什么 。最好在一天内吃完 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，毛巾要拧到不滴水的程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保持湿度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，代谢变慢 ，那就直接扔掉。先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝几小时就会缺氧窒息，记住生蚝保存的核心就是低温、但不会冻死 。但解冻后口感会软一些，结果第二天就死了大半。最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，放进冰箱最冷的位置 ，