做法 ：
1 、味沙
4、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙6 、茶酱脆皮
3、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
2 、味沙趁热装碟即可 。可以方便入味 。
5 、从虾肚中间切开 ，
4 、用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后，
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。这样是为了方便入味 。
3 、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、生姜适量 、
8、葱白适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开。
2 、锅烧热油，这一步是最重要的 ，