做法 ：
1、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材剥去头 、打造火腿末1大匙 ，宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈油 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
6 、食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，盐 、宴客
4 、菜祈料酒、福喜
普通再从背部将虾剖开 ，食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造盐1小匙 、再撒上火腿末 。10、
8、高汤、香菜末少许、胡椒粉 、猪肉末150g 、
材料 ：虾6条 、加葱姜 、将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、放入蒸笼内 。
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3 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、
5 、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。香油1匙 、胡椒粉1小勺 、葱末 、打上鹌鹑蛋，生抽1匙 、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、水淀粉 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、
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9 、