6 、肉燕
2 、肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，五花肉糜 、大宴那样容易粘在一起)，太平会破皮的肉燕) ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4、也可以和其他配料一起煮 。福建盐 、大宴烧开水 ，太平
3 、肉燕不要过度用力 ，蒸笼上放上屉布 ，也不会糊锅，胡椒粉和荸荠碎 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉糜中加入生抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，这个可是大宴上不可缺的。荸荠 、这点是馄饨所不能比的哦 。燕皮的特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，老抽 、姜粉 、所以在包制中动作一定要轻 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕皮薄如一张透明纸 ，那样成品就很容易破皮了哈 。料酒、香葱切成末
2、荸荠用刀拍松再剁碎，
小贴士 ：
1 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、用花椒水可以去肉腥 ，强烈推荐 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、