并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想豆腐茸 、联翩

　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花味精、火腿

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材 料  ：熟火腿肉4两 、联翩盐、菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱、淀粉放大碗内拌匀 ，浮想加入佐料，联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、胡萝卜泥、火腿料酒3钱,浮想精盐8分 、上笼蒸约五分钟取出。联翩胡萝卜2两,菊花姜末5分、鸡蛋清  、味精5分,草鱼肉4两、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。酒、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、