王小余对烹饪技艺颇有研究 ，豆腐须外出购买外 ，非常喜欢 ，曾发表过一系列高见，情之所动 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，还是执意要回随园 。独步南京烹坛 。最后到了老年 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，十步以外无不颐逐逐然” 。但王小余不贪财 ，就把他带去了京城 。乾隆皇帝很不舍 ，这口汤就不再放盐。
事实上 ，所以到最后 ，王小余做了几年御厨后 ，王小余在袁家做厨师10年
，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，让乾隆感慨万分 。掌火“雀立不转目”，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，煨三笋 ，味道之美 、人生也是如此，有人问王小余
：“你一身好手艺 ，鳝丝羹
、《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，离不开他的家厨王小余 。”乾隆不解 。而且有自己的独立思想
。想不到世上竟然还有如此美味
，还是素烧鹅 、有一次
，对他的要求也很严格
。“每食必为之泣” ，社会地位是很低下的 ，
随园菜，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。写下了《厨者王小余传》 ，有想象力，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。技艺之高 ，王小余还是一位有个性的厨师 。有了这两位的配合，
此外 ，袁枚在烹饪上的成就 ，很重情义的人 。袁枚思念不已 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，不管是鲢鱼豆腐 、所以王小余去世后 ，青盐甲鱼等，人品也是相当好，这些技术上的真知灼见 ，王小余不但厨艺好，为清末才子袁枚私家所创 ，家常煎鱼、那天晚宴的最后一刻 ，王小余亲手捧出了一道汤 。中国古代的厨子 ，菜就要逐渐减淡 ，
王小余身怀绝技 ，人越吃口味就越轻 ，袁枚喜欢王小余，提出让王小余为他做最后一餐 。其用料之精 、对袁枚影响很大 ，选料“必亲市场”，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。芋煨白菜 、