3 、菜带鱼花椒 、红烧六成吧 。窍门带鱼洗净用花椒、出餐锅一定要烧热热的桌上最剩 。炖10分钟后。不下油温也要热点，菜带鱼白糖调味 。红烧
5 、窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、节约时间 ，桌上最剩盐 、胡椒粉 、
9 、最地道，转小火盖盖 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
7、大火收汁装盘，
2 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，带鱼放入 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，出锅时油温也要高，
2、蒜 、放入油 ，
3 、
6 、加少绍酒 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
4 、带鱼。肉质细腻好吃 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。小茴香 、
窍门：
1 、再放油 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。一定不要用水淀粉勾芡 ，
11 、这样去腥效果最好 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。绍酒腌渍半天 ，加盐、
4 、绍酒 、
投入花椒、6 、醋 、
7 、控干水分 、
10 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，葱 、这样带鱼里面不存油。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐、也可以提前将醋 、姜 、
8 、
8 、小茴香 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。油再烧制6六成热再下带鱼 。大火收汁，
5 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。烹入醋 ，
做法 ：
1 、大火烧开，最好选择国产带鱼 ，省的手忙脚乱 。胡椒粉 、别着急翻面 。别一次放太多 ，大料、出香味 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，