主料 ：牛里脊250克 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，酱油少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，翻炒变色 ，牛肉盐巴少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开生抽 ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、(上浆用玉米粉，竖切猪肉)，最后加入少许植物油封住 ，
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橄榄油2汤勺做法 ：
1、腌制40分钟即可。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝 ，勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，料酒少许 、番茄沙司少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意。
3 、鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。