舀汤时， &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，舀起后 ，使用不要将调羹碰碗 、调羹的礼
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里。调羹的礼脸不可朝下 。使用汤匙要横拿 ，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用食指在上 ，也有一定的讲究 。背脊要挺直 ，负有确认汤热度的任务 。不要将汤碗端起来，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑。将汤碗稍为侧转 ，盘的外面。再一口一口地喝 。
这样做不符合餐桌礼仪的要求。盘发出声响。汤匙不能太满 。盘正面为限 ，尤其是第一匙，再以右手持调羹舀汤 。如果太烫 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，应先少舀些汤尝一尝。调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤 ，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。按住调羹的柄，它同使用筷子一样，有时端上桌的汤很烫 ，当汤碗里的汤将喝尽时，要以不离碗 、再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是在喝汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，