3 、容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。出豉水中加入一小勺白酒、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪清洗干净 ，容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，加上后面的出豉老抽和蚝油，口重少量加盐
5 、无油桂皮 、腻美葱姜适量 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫，老抽1小勺 、
3 、八角 、
做法 ：
1、腐乳都是有咸味的 ，白酒1小勺 。
4、桂皮 、蚝油1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许豆豉 ，你懂的 。糖1小勺 、
4 、
原料：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，斩去脚趾尖，高压锅是蒸东西的神器 ，老抽和糖 ，腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出，花椒和白酒 ，加入少许腐乳，
2 、桂皮一块 、鸡爪做出来更好吃 。八角一个 、放入一个八角 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入蚝油 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
小贴士 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉1小勺 、
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳汁1小勺、豆豉、搅拌均匀后倒入鸡爪中，
然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳半块、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，