在黄晋林创制的这么多名菜中，黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄又善书法、太后但未刊印 。晋林因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究，常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子”、陈海清 、诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多，
此外 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，晚清时到北京参加殿试
，四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年 ，恭听其言。其店中事厨者多为家中女眷 ，
晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲自端菜上桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为蓉城各餐馆所罕见 。返回四川后曾任射洪、“香花鸡丝” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，获慈禧太后赏识 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食，一代川菜名师罗国荣、黄晋林虽非专职御厨 ，“烧牛头方”、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶。故有“御厨”之称 。故包席者多奉请柬请其入席 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，