在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后“烧牛头方” 、晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人 。四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪、“香花鸡丝” 、又善书法 、
此外 ，恭听其言 。被人们称为“当代之一奇人”。考中进士后因放广东外任未成行 ，吸引了不少食客 。其店中事厨者多为家中女眷，巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，常吃还有养生的功效 。耳闻目睹，并亲理厨政 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食，但未刊印 。同年病逝于重庆市 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，辞官后在家闲居。因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，
被留黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，陈海清 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识 ，“坛子肉” 、