调料：姜末 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造如果没有蛋挞模 ，宴客加葱姜 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘 ，普通生抽 、食材
3、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客胡椒粉 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜高汤 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末增加口感 ，淋少许香油 。香菜末少许 、模具内不需要刷油 ，料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉末150克 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳(留虾尾部分) ，
4 、造型更美观。打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，太瘦了口感会柴。鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、
4 、用香菜叶装饰一下 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末、
2、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、剥去头、
小贴士 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末1大匙 、虾去除虾线 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、再按一个凹印 ，盐腌渍20分钟入味 。
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8、水淀粉 、料酒 、料酒、生抽1匙 、
5 、油，香油1匙 、
7 、再撒上火腿末 。
5、
9、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，
6 、不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。