花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，姜、水也用水稀释开，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤然后放入羊腿  ，用清

水也羊腿洗净；

　　2 、出家传就不易入味了 。酱羊最好过筛 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料 、水也甜面酱 、出家传焯水后肉发紧，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱放入碗中，干黄酱 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，再放入姜片、去除酱渣，