冻白菜 。
冻土豆 。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样
，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用，
冻萝卜。否则会使营养素损失很多 。炒制时宜用旺火急炒 ，蒸焖至五成熟时取出，或将冻土豆洗净后 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，取出 ，味道也会稍好些 。待冰融化后再洗净切好备用 。因为这样做不但损失营养成分 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待冰融化后再洗净 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，可将萝卜切成细条 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，切丝或炖或炒 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。