3.将黄瓜 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条
菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克、蒜末适量 、胡椒粉适量 、鸡精 、拌匀 ，白糖两大勺 、生抽5克 、盐两小勺、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，