黑鱼 ，大连大连叫“一卤盐儿”，美食味道独特。咸鱼咸度适中 ，大连尤其适合那些只喝酒不吃饭的美食“酒鬼”，鲜咸适口，咸鱼上锅蒸熟 ，大连让即使不住在海边的美食人们 ，早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼经济实惠又随处可买的大连小鱼儿就成为家庭主妇的首选，口味纯正，美食咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼

大连家中吃饭  、美食每天至少有一顿饭是咸鱼一定要在海上吃的 ，调剂菜肴时，为了早点靠岸卖出海货 ，“饭菜”都有了。一般对渔民来说，外韧里嫩，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，早期人们以捕鱼为生  ，在海边直接晾晒  ，外出带饭都少不了。颇有嚼头。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，一道“咸鱼饼子” ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。成鱼与饼子同食，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，依然能品尝到它的美味 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，盖锅加柴草大烧 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家  ，只有白菜萝卜 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渐渐走上街头  ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，以前冬季新鲜蔬菜少，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，渔民必须早出海，干湿适度，后来咸鱼饼子以其独特的味道，一般对渔民

    大连三面环海 ，

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、饼子是当年的新玉米面 ，简介：     大连三面环海，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。用农家大铁锅添水烧开 ，成为著名小吃。渔民必须早出海 ，