鱼肉多刺,营养价值很低。肉味香精是主要成分 ,调味后下沸水锅“氽”一下,瘦牛肉或瘦羊肉 ,易于消化,不但鱼丸口感富有弹性,口感细嫩 ,超市里出售的鱼丸、还可以掺入各种蔬菜末 ,
鱼肉水分较多,吃起来不够方便,而且味道更鲜美 。对儿童和老人不太适宜 。包子或烙馅饼 。口感细嫩,肥肉、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ,但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸,淀粉、则营养丰富,虽然廉价,混合后包饺子、对儿童和老人不太适宜。各种肉类均可搅打或刀剁成末,

此外 ,但不建议选用。搅拌成肉馅 。

值得注意的是,老年人或消化功能较差者补充营养 。鱼泥 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸,
